如何辩别冬虫夏草

Chap1：什么是冬虫夏草？

根据佛教的说法，冬虫夏草是因为前世太玩弄女性而遭受的业报。凡遭受此劫者化身为虫，一入夏则头上长草而死，至冬天再复化为虫。受生死轮回之苦。

目前的研究认为：冬虫夏草是麦角菌科真菌Cordycrps sinensis（Berk.）Sacc.寄生在幼虫蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体。冬虫夏草主要生长在高海拔的森林草甸或草坪上；由于土质的缘故，生长在森林草甸的上冬虫夏草颜色以暗黄棕色为主，生长在草原上的冬虫夏草则以黄棕色为主；前者以四川、云南、甘肃产为多，后者以 青海 、西藏产量为多。

Chap2：冬虫夏草基本形态及特点？

《本草问答》中对于冬虫夏草基本形态及特点有以下描述：

冬虫夏草菌子囊菌之子座出自寄主幼虫的头部，单生，细长如棒球棍状，长3～11厘米；不育柄部长3～8厘米，直径1.5～4毫米；上部为子座头部，稍膨大，呈圆柱形，长1.5～4厘米，褐色，除先端小部外，密生多数子囊壳；子囊壳大部陷入子座中，先端凸出于子座之外，卵形或椭圆形，长250～500微米，直径80～200微米，每一子囊壳内有多数长条状线形的子囊；每一子囊内有8个具有隔膜的子囊孢子。寄主为鳞翅目、鞘翅目等昆虫的幼虫，冬季菌丝侵入蛰居于土中的幼虫体内，使虫体充满菌丝而死亡。夏季长出子座。夏至前后，当积雪尚未溶化时入山采集，此时子座多露于雪面。挖起后，在虫体潮湿未干时，除去外层的泥土及膜皮，晒干。或再用黄酒喷之使软，整理平直，每数条用红线扎成小把；用微火烘干。冬虫夏草为虫体与菌座相连而成，全长9～12厘米。虫体如三眠老蚕，长约3～6厘米，粗约0.4～0.7厘米。外表呈深黄色，粗糙，背部有多数横皱纹，腹面有足8对，位于虫体中部的4对明显易见。断面内心白色，或略发黄，周边显深黄色。菌座自虫体头部生出，呈棒状，弯曲，上部略膨大。表面灰褐色或黑褐色，长可达4～8厘米，径约0.3厘米。折断时内心空虚，粉白色。微臭，味淡。主产青海、西藏、四川、甘肃、云南、贵州。

Chap3：实际辨认要点。

1：市场上主流的假虫草包括

地蚕：“虫体”呈梭形。略弯曲，环纹较少，仅3～15条。外表淡黄色。

凉山虫草：“虫体”较长。有3—6厘米，表面棕褐色，“虫足”不明显。“草部”细长，有10—30厘米，直径较细，呈黄棕色至黄褐色。少数“草部”顶端有分支。

霍克斯虫草：又称亚香棒虫草。虫体表面灰黄色，足明显可见。“草部”呈淡灰色至灰黑色，少数上部分叉，膨大部分可见多数小黑色，质脆易折断，气微香，味淡。

白僵蚕：“虫体”略呈圆柱形，多弯曲皱缩，表面呈灰黄色，覆有白色粉霜状物(气生菌丝和分子孢子)，头部较圆。8对足呈突起状。没有“草部”。气微腥，味微咸。　

压模“虫草”：用面粉、玉米粉、石膏粉等经加工模压而成，“虫体”光滑．呈黄白色，环纹特别明显，质重。折断面呈淡白色，滴加少量碘试验会显蓝色。久嚼粘牙，久煮会松散。草体部分往往用红薯的干燥叶柄伪装而成，中空而不易折断?

      在以上种类中。凉山虫草和亚香棒虫草比较难于辨识，怀疑购买到这两种虫草的话，最好请专营药店进行鉴别。

2：实际辨认过程中应该注意

A：少数冬虫夏草子座可能产生分叉。

B：除去子座包覆的部分后，虫体头部与子座接合处颜色一般呈棕红色，且子座和虫体紧密相连。

C：虫体部分颜色呈黄色或者棕黄色，且色泽不会完全均匀一致，虫草本身色泽自然。（色泽过好或者不自然，则可能有染色或者打粉嫌疑）

D：虫体能明显分辨的腹足共4对，腹足的清晰程度与草的大小和采挖后的保存状况有关。多数3600条规格或者更小的草腹足明显不如3200条或者更大的草清晰。

E：对于大小大于4200条规格的草，能比较明显分辨出冬虫夏草三环为一节的特点。但是对于小于4400条规格的草，由于虫体太小，此特征可能难于分辨。

F：冬虫夏草有特殊的蘑菇香味，熟悉的人也可以据此判断虫草的真伪。

Chap4：以上特征可以参考下图比对，比对时请考虑相机可能产生的色差

来源：www.xizangshop.com
目的：具备基本冬虫夏草知识及基本辨识能力。
范围：VIP客户，有特殊需要的客户。