秋季进补购买虫草要注意真伪

这几天的成都明显有着点点的微风，说明秋老虎来了。多数人因为苦夏或过食冷饮，有脾胃功能减弱的现象，这时如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，使长期处于“虚弱”的胃肠不能一下子承受，导致消化功能紊乱。

初秋应以“清补”为主，即适当食用一些具有健脾、清热、利湿的食物或药物，一方面可以使体内的湿热之邪从小便排出，以消除夏日酷暑的“后遗症”。随着秋天天气慢慢变凉，阴气日盛，应以温补为主，扶助正气，增强人体的抗寒能力。用冬虫夏草泡水、煮药粥，吃点补气的药材如红参。药膳当归生姜羊肉汤，对阴虚特别有效，对女性畏寒、月经不调、产后体虚也有改善作用。天气渐冷，尤其是有慢性疾病的老年人。这时，运动也是一种很有效的身体“进补”方式。

由于识别真假虫草的经验很少，很多在秋季想买虫草的朋友不知道如何去识别。而专家讲出的观虫体颜色、看虫体有几对足、看虫子的眼睛以及闻气味等又不能仔细的识别虫草，那该怎么办呢？冬虫夏草有不少“同类”，虽然长得像，价格其实差很多，那么有没有真假判断标准清晰明确且任何人都容易操作的冬虫夏草真假辨别方法呢？

一、将冬虫夏草用开水泡，真虫草用开水浸泡后，虫体变膨大而软，虫体颜色基本不发生变化，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座相连不脱落，水质澄清不浑浊，水的颜色呈淡黄色，通常水中不会有沉淀物，就算有也只是从虫草上脱落下来的很少量泥土与木屑。假虫草用开水浸泡10分钟后，会开始现出原形，原先虫体外的黄色开始脱落，菌座如果是假的也开始脱落与虫体分开，虫体可能会变成植物根茎、地蚕、僵蚕体，菌座黑褐色颜色慢慢地会退掉，水的颜色会出现异常，水质可能会变浑浊，水中还可能有较多的沉淀物。

二、把冬虫夏草的虫体部分折断（最好是从中间折断），看断面颜色是否为白色，是否有一个类似“V”字形的黑芯（黑色或深或浅），黑芯呈线条状，虫草断面是白色且除有类似“V”字形黑芯外
再无其他东西的是真虫草，否则是假虫草。

在这里提醒各位朋友，秋季进补很重，本来是件顺心的事，但要因为买上假虫草不仅损失钱财，还影响秋季的心情，为此特意提醒大家一定要注意虫草的质量和真伪。