如何挑选冬虫夏草

作者: xincao 分类: 虫草挑选 发布时间: 2021-07-08

冬虫夏草是我国名贵中药材,其昂贵的价格和稀缺层度让人们趋之若鹜,在购买冬虫夏草这种昂贵的滋补品的时候,大家首先要考虑的就是如何才能买到正宗的冬虫夏草。特别对第一次购买冬虫夏草的人来说,对冬虫夏草尚缺乏一个基本的认识,怎样才能够挑选出优质的冬虫夏草呢?
看颜色
冬虫夏草的虫体外观呈棕黄色,在虫和草的结合部位,大多数虫体的颜色会发生一定程度的变化。“草”的部分即子座,则呈现枯树枝的颜色,色泽较深。
看外形
冬虫夏草由虫体与虫头部生长的真菌子座相连,虫体似蚕,粗糙,背部有多条横生的环形皱纹,接近头部的环纹较细。冬虫夏草腹面有足8对,位于虫体中部的4对非常明显。子座自虫体头部生出,上部稍膨大。长可达4-7厘米,径约0.3厘米。优质的冬虫夏草虫体较大,饱满,子座较短,而且完整没有断裂。
看断面
冬虫夏草虫体质地较脆,易折断,断面平坦,内心充实,呈淡黄色,周边呈深黄色。子座细长呈圆柱形,上部膨大,表面有细密的皱纹,质地较柔韧,断面为类白色,中空。
闻气味
真正的虫草稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,这是冬虫夏草特有的味道。
开水泡
真虫草用开水浸泡后菌座颜色加重为黑褐色,虫体和菌座紧密相连,不脱落,泡出液体微微腥苦。
常见假虫草举例
掺伪虫草
将断裂或者认为折断的冬虫夏草虫体用铁丝、铜丝、竹签等将从虫体内部连接起来,或者掺盐、掺糖、掺土等,以增加虫体重量,以次充好。通过手捏、口尝、磁铁吸等手段,仔细观察,不难辨别。
亚香棒虫草
此种虫草气味微腥,味道微苦,服用后有副作用。外形与冬虫夏草较为相似,有较为明显的环纹,表面呈黄棕色或者黄白色,头部棕褐色。部分为双子座,子座无不孕端。虫体易折断,断面平坦,呈黄白色。
淀粉压制虫草
外形酷似冬虫夏草,为淀粉经膜压后染色的仿制品,质地坚硬假子座质脆易断,大小几乎一致,见水后易软化,加碘液显蓝色。
凉山虫草
外形与冬虫夏草相似,表面棕褐色,有棕色绒毛,足呈9-10对,子座有明显皱纹,子座较长明显超过虫体,且上端不膨大,较易折断,气味较淡。
小贴士
这里要明确提示的是,现在市场上有些宣传通过人工发酵培养得到的冬虫夏草菌丝体,实际上这是是一种新的物品,并非真正的冬虫夏草。目前,只有在天然野生条件下生长虫草才能称为真正意义上的冬虫夏草。

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