怎样鉴别打水、胶粘、灌金属粉等劣质冬虫夏草?
虫草交易是水还是比较深的，一般人是把握不住的。野生冬虫夏草本身的药用价值加上商家包装，时期价格节节攀升、越来越高，故有了“软黄金”之称。有句话说:“眼红心黑，眼黑心红”，如此值钱的东西，让不少人眼红。为了从中牟利衍生出了各种各样的作假手段。今天我们来教大家如何识别虫草骗局。
如何识别用竹签穿的断草?
断草和整草的价格相差近一半，商贩就将断草掺杂在整草里以次充好向顾客兜售。市场上在整草里掺杂断草的比例每500克从2%到10%不等，以每500克5万的价格计算，商贩每卖500克掺杂断草的冬虫夏草至少从中获利 400元到2000元。所以，消费者在挑选冬虫夏草时一定要一根一根仔细挑选，还可以用手捏一捏、拔一拔，看看里面是否有异物。按照青海省关于冬虫夏草的地方标准强制规定：冬虫夏草中不得添加异物，冬虫夏草如有断裂，不得连接。如果连接将判定为不合格产品。断草可以销售，但是相比整草，它的价格更低。
如何识别打了水的冬虫夏草？
不良商贩常在出售冬虫夏草前在冬虫夏草上洒一些水，被打水的冬虫夏草的含水量会增加到20%，也就是说500克冬虫夏草里有100克是水分，如果以每500克5万元的价格计算，消费者每买500克冬虫夏草，相当于花费1万元购买了水。显然，打水的目的就是为了加重冬虫夏草的重量，从中谋取利益。为了防止重量的损耗，保证冬虫夏草的湿度，市场里的商贩们下午一般不进行交易。根据规定，冬虫夏草允许的含水量一般在10%左右，在挑选冬虫夏草时，消费者可以用手去感受一下冬虫夏草的干湿度，用拇指按虫草中间四对足，如果能留下明显的印儿。或者试着用手轻轻弹一下冬虫夏草，一般情况下，含水量不超过10%的冬虫夏草，轻轻一弹是会断裂的。一般品质较好的干冬虫夏草含水量都应该低于10%，也就是市场上常讲的九零干，九五干。
如何识别胶粘的断草？
所谓胶粘的冬虫夏草，就是将原本断了的两根冬虫夏草用胶粘上，冒充完整的冬虫夏草。在原产地的冬虫夏草交易市场，这种胶粘的冬虫夏草也随处可见。胶粘的冬虫夏草非常隐蔽，即便是行内人士也很难辨认，而且，这些冬虫夏草一般混杂在个头大、价位高的冬虫夏草里销售。消费者购买冬虫夏草时，一定要仔细看冬虫夏草的花纹，如果怀疑冬虫夏草是用胶粘起来的，可以将冬虫夏草放到水中浸泡，因为粘了胶的冬虫夏草遇到水是会断裂的。
如何识别灌金属粉的冬虫夏草？
因为冬虫夏草按每千克有多少条定价，一千克的条数越少，价格就越高，如果每根冬虫夏草的重量有所增加，一千克冬虫夏草的条数就会越少，这样也可以赚更多的钱。一些别有用心的人，为了获取暴利，往冬虫夏草里打金属粉，增加每根冬虫夏草的重。灌了金属粉的冬虫夏，单根的重量至少是原来的8~10倍，即便行内经验丰富的人也很难辨别，只能依靠专业的仪器——X光机。一旦被注射金属粉的冬虫夏草经过X光机时，X光机便会发出信号提示，这样就能判断冬虫夏草中是否含有金属粉。消费者可以在相关部门进行金属粉的检测，尽管检测费有点高，但是相比冬虫夏草的价格，这已经是牛一毛。如果身边实在没有X光机，消费者可以观察冬虫夏草的虫体与草头的连接处，看是否有加工过的痕迹，另外，加过金属粉的冬虫夏，草头一般都比较胖，消费者也可以依此进行辨别，因为不法商贩一般都从虫体与草头的连接处灌金属粉。
如何识别面粉做的冬虫夏草？
有的不良商贩用面粉、玉米粉、淀粉、石膏等材料，经特制的冬虫夏草模具压成模型，然后上色晾干，冒充正品冬虫夏草销。在市场里除了兜售冬虫夏草坚草的卖家，也有人在只卖虫体或者草头的，价格也相对便宜。为了获取利益，一些不法商贩低价从市场上购买这些草头，然后接在用面粉的假虫体上，这样原本每500克的草头，摇身一变成为几万甚至十几万的优质冬虫夏草。面粉做的冬虫夏草的尾巴是真的，中间是假的。吃起来要自己嚼一嚼，闻起来有段酸味。这种假冬虫夏很难辨别，除了闻，看冬虫夏草是否有腥味，还有一种方法，就是看虫体表面是否光滑。一般情况下，用面粉做的假冬虫夏草都要加入胶，所以虫体对真冬虫夏草的虫体更加光滑。
如何识别明矾浸泡过的冬虫夏草？
有不良商贩在正品冬虫夏草中加上明矾以增重掺假。掺假者在明矾中浸泡冬虫夏草，使草体表面有一层乳白色，等凝后起到增重的作用。消费者可以通过冬虫夏草表面的色泽和光滑程度对其进行辨别。
如何识别冒充冬虫夏草的山寨冬虫夏草？
全世界一共有504种虫草，而真正叫冬虫夏草的只有一种，只生长在青藏高原。但是像生长在湖南的亚香棒虫草、四川的凉山虫草、云南的蝉蝠草以及吉林的虫草，都与冬虫夏草长相相似，难以区分。真正的冬虫夏草颜色呈土黄色或者棕黄色，虫体长，草头短，形体完整，虫体一般有8对足，中间4对比较明显，此外，虫体表面粗糙，有8~10组环形花纹，每组有3道花纹。刚挖下来的冬虫夏草，闻起来没有气味，存放3~6个月左右以上的冬虫夏草闻起来有一种草菇的味道，略带腥味。而湖南的亚香棒虫草中间的4对足没有冬虫夏草明显，颜色发白；四川凉山虫草虫体较短，草头较长，虫体的足也没有冬虫夏草明显；云南的蝉蛹草虫体相对冬虫夏草要短、要粗，而且草头部分有分支；吉林的蛹虫草又叫北虫草，相比冬虫夏草，它的环形花纹不明显，而且纹路很乱。如果把这些假冒的虫草掺在真的冬虫夏草里，消费者很难发现。
