冬虫夏草行话和行业术语

    一般来说，零售市场主要销售的是精选货，但是在从事冬虫夏草贸易的过程中，在虫草批发市场和源头交易中心，虫草商必须掌握冬虫夏草行话和行业术语。对普通顾客来说，知道这些行业术语或者行话即可。

    选货：依据虫体外形大小，挑选出统一规格的冬虫夏草，一般情况下穿条与断条率在5%以内，如没有特别说明，通常销售的虫草都为选货；

    精选货：在挑选时比一般选货挑的更严格仔细，没有一根穿条与断条，或者是在一般选货基础上再做挑选，剔除所有的穿条与断条；

    统货：未经挑选、虫体大小不一的冬虫夏草，通常穿条断条约占8%～15%，规格越大的虫草，穿条断条率越低，越小则穿条断条率越高；

    条数：规格等级术语，在交易选货、精选货或者通货过程中，随机抓100克数条数，以此确定整批虫草的规格等级。值得注意的是，藏地市场一般说XX条是指1斤虫草有XX条；而内地说XX条，指1公斤虫草有XX条。比如藏地说2000条，是说1斤虫草有2000条；内地也说2000，是指1公斤虫草2000条。

    断条：又称断草，是指虫草在采挖与后期储运加工处理过程中虫体发生折断，分成了两截或多截；由于穿条实际上也是断掉的虫草，故有时人们把穿条也算作断草，广义的断草是包括穿条的；

    肉节：是指冬虫夏草断掉后没有草头只有虫体的那部分，也就是不带草头的那部分断草；

    穿条：虫草在采挖过程中不可避免会发生折断变成两截，采挖人通常用竹签把它们穿起来组成一根完整的虫草，一般的选货中有穿条是正常的，适当的穿条率是允许的；

    瘪草：由于采挖时间过晚，虫体营养被草头吸收过多从而导致虫体变得空瘪，一般情况下，瘪草伴随着草头过长的现象而产生，也有后期储存不当，因虫草受潮化苗导致变瘪的；

    干湿度：冬虫夏草刚采挖出来是湿的，要经过刷土、晒干才能拿到市面上销售，一般来讲零售的冬虫夏草干度都要求达到95%，刚上市不久的新草干度要求可以低一些，一般为不低于90%，当然太干了也不太好，虫草会变得很脆，很容易发生折断，不利于运输和保存；

    头期草、中期草与后期草：以子座（草头）长出地面的时间为判断标准，虫草可分为：头期草、中期草、后期草，如果虫草子座刚长出地面1天左右的时间被人挖到，这样的虫草就是头期草，如果长出地面1-3天左右的时间，这样的虫草多数属中期草，超过3天基本就是后期草了；头期草的子座较短，一般不超过虫体长度，而且虫体饱满度最高，品相最好，中期草子座比虫体稍长，虫体饱满度与品相还算不错，后期草子座就比虫体长太多了，虫体饱满度与品相较差，而且出现瘪草的机率也大。

    品相：指虫草依据条数、是否精选、干湿度、头期草、中期草与后期草等综合判断的视觉效果。品相越好，越有卖相，价格要高一些。